고등어구이 레시피 비린내 덜하게 생선 고등어손질 오븐에 간 고등어굽는법 9월에서 11월 사이 제철을 맞는 고등어 요즘 고등어 참 맛있더라고요. 산란을 마치고 겨울을 대비해 영양을 비축하는 시기라 기름지고 맛이 더 있다고 하는데요.
마트에서 싱싱한 생고등어 한 팩 사와서 오랜만에 고등어구이 만들었어요. 진하고 고소한 맛이 구워놓으면 참 맛있게 먹을 수 있는 생선구이지만 비린내가 심한 편이라 집에서 잘 안 구워드시기도 하는데요.
생고등어의 경우 고등어손질 만 조금 더 신경써서 하게 되면 고등어비린내 를 훨씬 줄일 수 있어요. 후라이팬에 고등어굽는법 도 있고 에어프라이어나 오븐에 고등어구이 하셔도 되는데요.
그에 앞서 깨끗하게 고등어손질 하는법 부터 고등어굽기까지 꼼꼼하게 알려드릴게요. 고등어구이 레시피 비린내 덜하게 생선 고등어손질 오븐에 간 고등어굽는법 생고등어 1팩 2미, 식용유, 키친타올, 가위 고등어비린내 없애기 : 쌀뜨물 1리터, 소주 1/2컵 간고등어가 아닌 경우 천일염으로 ...
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