쑥떡 맛집 소담바리 햇 쑥 인절미 개별포장 보관 아침식사대용으로 추천 봄 기운을 듬뿍 담은 햇쑥으로 만든 쫄깃하고 향긋한 쑥떡~ 떡 좋아하시는 분들이라면 놓치기 힘든 먹거리일텐데요. 출출할 땐 간식거리로~ 바쁜 아침엔 든든한 아침식사대용으로도 너무 좋잖아요.
게다가 좋은 재료로 만들어 믿을 수 있는 제품이라면 두 말 할 것도 없지요. 몇 해 전 표고버섯으로 처음 만났던 소담바리님 댁에서 요즘 직접 재배한 무농약 쑥과 친환경 우렁이농법으로 농사 지은 찹쌀을 더해 쑥인절미 만들기를 본격적으로 시작하셨더라고요.
손으로 하나 하나 쑥을 손질해 만드는 인절미라 쑥가루로 만드는 것과는 확연히 다른 맛과 향을 자랑하는 소담바리 쑥인절미인데요. 그런 쑥떡을 보고 있자니 문득 어머님의 음식사랑을 고스란히 내려받아 힘들어도 더 정성스레 만드시는게 아닌가 싶은 생각이 들더라고요.
가끔 읽어내려가는 소담바리님 일상에는 작고하신 어머님의 대한 그리움이나 어머님 솜씨로 빚어낸 음식들 이야기가 가슴 한쪽 아릴...
