자반고등어 굽는방법 손질 고등어필렛 후라이팬 구이 간고등어굽기 마트 세일할 때 안동 간고등어를 1+1 하길래 무심코 집어왔는데 집에 와서 보니 막상 선도가 막 좋은건 아닌거 같더라고요 고등어굽기 편해서 손질 되어있는 고등어필렛 제품을 구입했는데 차라리 직접 고등어손질 하더래도 제철 맞아 기름지고 고소한 생물고등어를 살껄 싶더라고요. 아쉽아쉽~ 그래도 간잽이 아저씨가 간해준 간고등어구이 해두면 밥반찬하기 좋으니까 후라이팬에 기름 넉넉히 둘러서 약불로 오래 구워봅니다.
고등어껍질은 바삭하게 튀기듯 구워내면 그대로 먹을만 하더라고요 ㅋ 보통 가을부터 추운 겨울에 기름 살이 붙어 그냥 생고등어로 구워도 촉촉하고 맛있는 고등어구이인데요. 아쉽지만 오늘 고등어필렛구이는 조금 퍽퍽한 고등어살을 먹게되었다죠.
생물 싱싱한 고등어라 생각하고 집에서 비린내 덜하게 후라이팬고등어구이하는법 알아보시면 되겠어요! <짧은 클립 영상은 여기에> 귀여운수기의 요리쑥~ 조리쑥~ 자반고등어 굽는법 후라이팬바삭한 고...
