달래장 레시피 향긋한 봄나물 달래손질법 마른김 달래간장 양념 만들기 글, 사진 @귀여운수기 요즘은 계절 상관없이 봄나물을 맛보잖아요. 봄 향을 그득 담은 달래 한 봉지 사와서 달래장만들기 했어요.
저희 집처럼 단출한 2인 가족에게 달래 한 봉지는 양이 꽤 많기도 한데요 이렇게 달래장으로 만들어두면 며칠은 식탁이 향긋하니 좋더라고요 사실 봄나물은 금방 시들어서 한 봉지 사기 부담스러울 때 많지만 달래 만큼은 예외! ㅋ 지난번에 만들어서 톳밥 아주 맛있게 비벼먹었다죠.
실패 없는 달래손질법부터 달래 본연의 알싸함과 간장의 깊은 맛을 살린 담백한 달래간장양념 레시피까지 소개해 드릴게요. 봄을 부르는 향기~ 달래간장 만들기 마른김양념으로 좋은 달래장양념 레시피!
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