요즘 소고기도 다양한 기법으로 맛있게 나오는데요. 오늘은 솔트에이징 기법을 이용해 만들어진 스테이크를 소개 해드릴게요~ 솔트에이징이란?
시간대별로 온도를 조절해 일정시간 소금에 노출시켜 소고기를 숙성하며 풍부한 육즙을 가지게 하는 숙성기술로 고기의 육질과 풍미를 최대로 끌어낸답니다 : ) 데이먼키친은 1인가구, 캠핑족들도 먹기 편안하게 소포장으로 되어 있어요~한 팩에 150g 중량이고 미국 USDA 최상위 3%이상 등급 프라임등급만 사용이 된 고기랍니다. 수입~유통과정까지 냉동을 단 한번도 하지 않고 배송이 되는 제품이랍니다!
소금은 고기의 신선도가 오래가게 하여 2주간 냉장보관해서 먹다가 남으면 냉동보관 해도 된답니다!! 비주얼이 너무 좋아서 오자마자 키친타올에 피를 빼고 한번 구워 봤습니다~ 데이먼키친에서는 등심, 부채살, 살치살, 안심, 꽃갈비살 등..
다양한 소고기를 판매 중입니다! 이 많은 부위 중에서 오늘 구워 먹어볼 음식은 등심과 부채살입니다.
등심은 육즙이 풍부라고 지...
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원문 링크 : 온라인정육점 데이먼키친의 소고기 1인세트
