토종 개복숭아 장아찌 만들기!

안녕하세요~! 수제농장입니다 ㅎㅎㅎ 개복숭아 장아찌를 담그기 위해 낮부터 열심히 손질 했어요!

후~~ 개복숭아 안에는 씨앗이 있는데요~ 이 씨앗은 생으로 섭취 시 독성이 있을 수 있어서 꼭 손질을 해주어야 한답니다! 크기가 작은 토종 개복숭아 5kg을 칼로 일일히 손질하려니 정말 힘들더라구요...헉 개복숭아 장아찌하실 분들은 라텍스 장갑 끼시면 손질하시다가 관절 다 나갑니다!

먼저 장아찌를 만들어 본 사람으로써!! 손바닥쪽에 점박이 고무가 달린 흰장갑(?)

절대 추천해요c 안미끄러워서 2번 쉴거 1번만 쉴 수 있게 됩니다 ㅋㅋㅋccc 개복숭아 장아찌를 이번에 처음 만들어 보는데요! 레시피를 검색해봤더니 간단히 개복숭아 장아찌를 만들 수 있길래 호기롭게 개복숭아 장아찌 만들기 도전!!!

했죠ㅎㅎㅎ (내.. 손가락....ㅠ) 5kg의 개복숭아를 손질하고보니 개복숭아 속살이 공기와 접촉해서 금방 갈변되더라구요ㅎㅎ 신기신기 손질한 과육만 모아보니 한 3kg정도 나오네요~ 개복숭아는 과육을 ...

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