안녕하세요 뚜앙이에요~ 주말에 본가에 내려갔어요 ㅎㅎ 오랫만에 엄마의 맛있는 집밥을 먹었는데 저희 엄마표 감자탕 레시피를 보여드릴까해요 ㅎㅎ 일단 고기 핏물을 오랜시간 찬물에 담궈 빼주셔야해요! 엄마께서는 한 2번정도 물을 갈아주셨어요 시래기는 물에 불려주세요 시래기는 원래 불려서 사용하는게 부드럽고 좋다고해요 핏물을 뺀 고기는 생강을 넣어서 이제 끓여주세요~ 생강을 함께 넣어서 끓여주면 고기 잡내가 안난다고 해요!
자~이제 고기가 끓을 동안 소스를 만들어야겠죵~ 건고추를 깨끗하게 씻어주세요~ 그리고 들깨도 깨끗하게 씻어서 건고추, 들깨, 마늘, 약간의 물과 함께 믹서기에 곱게 갈아주세요 갈아준 소스를 시래기에 부어주세요~ 그리고 된장을 한주걱 넣어주시고 씨래기에 양념이 잘 스며들게 버물어주세요 어느정도 버물어지면 고운 고춧가루를 넣고 한번 휘휘 저어 주세요 그래야 빨간 빛이 나는 맛있는 감자탕 색이 나온다고해요 !! 소스도 완성되었으면 감자탕에 빠질 수 없는 양파, 감자를 썰어서준...
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감자탕쉽게만드는방법
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