내일 샐러드 도시락을 싸기 위해 마트에서 양상추 한 통을 샀습니다. 근데 양상추 겉잎이 아주 싱싱하고 예뻐서 그냥 뜯어 버리기가 너무 아까웠어요.
무얼 해 먹을 수 있을까 고민하다가 시금치무침같이 해보기로 했습니다. 혹시 농약이 있을지 몰라서 베이킹소다 물에 담가 두었다가 씻었습니다.
끓는 물에 데쳐서 무치려고 합니다. 데친 양상추를 찬물에 헹구고 물기를 짜고 적당한 크기로 썰어주고 양념과 함께 무칩니다.
양념 레시피 집간장, 깨소금, 참기름, 마늘, 설탕 모두 1작은술씩 맛을 보았습니다. 아삭한 식감과 양상추 맛이 나면서 멋진 양상추 나물 반찬이 완성되었습니다.
나물을 완성하고, 내일 도시락인 샐러드를 준비합니다. 별 모양 닭 팝콘이 있어서 이걸 튀기고 싶은데 에어프라이기가 없어서 오븐에 구웠습니다.
오븐에서도 에어프라이기에 튀긴 것처럼 되네요^^ 양상추와 오렌지, 계란, 사과를 추가로 준비합니다. 사과는 갈변방지를 위해 설탕을 뿌렸습니다.
재료를 모두 도시락에 담도록 하겠습니다....
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샐러드도시락
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양상추
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양상추겉잎
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양상추껍질
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양상추나물
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양상추샐러드
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양상추요리
원문 링크 : 양상추 나물 무침
