원래 쌀가루를 가지고 만드는 레시피를 밀가루로 변경하여 만들어 보았습니다. 강력 쌀가루 -> 중력밀가루 500g 설탕 2작은술 소금 2작은술 인스턴트 이스트 1큰술 계란 흰자 1개 물 300g (개인적 추가 식물성 오일 1큰술) 참좋은 엄마표 홈베이킹-내복곰 가루 재료 계량 후 섞은 후 물과 계란 흰자를 넣고 반죽하다가 중간에 오일을 추가하였습니다.
따뜻한 반죽을 오븐에 발효 시키기 위해 넣고 속을 만듭니다. 쌀가루로 만드는 경우에는 1차 발효를 시키지 않고 반죽 후 곧장 75g씩 분할하여 둥글리기 한 후 중간 발효로 넘어갑니다.
참고하세요~ 속 재료 중간 크기 감자 3개, 베이컨 4-6장 생크림 5큰술 파마산 치즈 2큰술 소금, 후추 약간 허브가루(바질,오레가노,파슬리)약간 감자는 삶아 으깨고 베이컨은 구워서 잘게 자릅니다. 거기에 피자 시켜 먹고 받았던 파마산 치즈 2봉지 한큰술 조금 못되겠네요.
그거랑 파슬리 가루랑 후추 넣었습니다. 소금은 안 넣어도 간이 되네요.
그리고 뭉쳐...
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감자베이컨빵
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중력분빵
원문 링크 : 감자 베이컨 빵
