하루견과 스콘 만들기

주중에 점심으로 싸 갈 빵을 만들까 하다가 시간이 오래 걸리는 게 싫어서 스콘을 만들기로 했습니다. 냉동실에 안 먹고 넣어둔 하루견과 3봉이 있어서 그걸 이용해 스콘을 만들겠습니다.

중력밀가루 150g 설탕 3큰술 버터 65g 생크림 85g(또는 우유 70g) 견과류 60g(하루견과3봉) 베이킹파우더 1작은술 소금 한 꼬집 1. 푸드 프로세서에 가루 재료를 넣고 섞어줍니다. 2.

찬 버터를 넣고 돌려줍니다. 그러면 버터가 밀가루와 섞이며 모래 알갱이처럼 분리됩니다. 3.

생크림을 넣고 돌려줍니다. 생크림을 넣고 돌리다가 안 돌려져서 반죽을 꺼내서 섞어주었습니다. 4.

견과류를 넣고 섰어줍니다. 5. 반죽을 냉장고에 넣어 30분 정도 휴지시켜줍니다. 6.

휴지시킨 반죽을 꺼내 자르고 오븐에 넣어줍니다. - 굽기 전 계란 물(계란 1:우유 2)을 발라주면 색깔이 예쁘게 나오는데 저는 pass. 7. 굽기 온도는 180도로 15-20분 정도 구워줍니다.

완성~ 생크림을 넣어서 그런지 속이...