어제 백파더 요리를 멈추지마에서 본 제육파롤. 아이들이 먹고싶다고하는데 뒷다리 얇은건 없고 한우 소불고기용 구매해둔게 냉동실에..
어젯밤 냉장고로 옮겨두고 오늘 요리 시작 해산물파인 신랑을 위해 새우튀김도 같이 준비.. 얇은 돼지고기에 파무침과 깻잎넣고 돌돌말아 밀가루.계란묻혀 후라이팬에 구워주는것이 제육파롤.
고기 한장한장 밑간을해준다 (소금.후추. 마늘분말 톡톡.
미림 살짝발라주기) 파채는 더 얇고 곱게 쳐야하는데~ 파채양념은 참소스에 고추가루로! 이렇게 고기위에 깻잎에 파채올려 돌돌말아준다 그리고 밀가루 묻혀 계란입히면 끝 이걸 쫌 응용해서 계란물에 빵가루까지 입혀 튀기기,여기엔 속을 깻잎속에 부추.당근.새송이버섯 채썰어 말았다 기름에 튀기면 끝~~ 사진속 왼쪽은 롤까스 오른쪽은 계란입혀구운것 맛은~~다 맛있다.
하지만 살짝 익은파채의 식감은 호불호가 갈릴듯. 파채소스와 파채가 남아 찍어먹었는데 훨씬 깔끔하고 맛있음.
백파더 백종원아저씨의 칠리소스에 청양고추는 없고 더 매운 칠...
#
따라한
#
한우파롤
#
한우요리
#
한우야채롤까스
#
한우
#
집밥
#
제육파롤레시피
#
제육파롤
#
우리집밥상
#
새우튀김
#
백파더
#
한우파롤레시피
원문 링크 : 백파더 레시피 제육파롤 활용한 한우파롤 한우롤까스
