고구마 맛탕 쉽고 맛있게 실패없이!! 고구마 3개를 깍뚝썰기로 작게 자를수록 금방익어서 시간이 단축되요 기름을 5수저정도넣고 고구마넣고 튀기듯 구워줍니다.
골고루 뒤젹거려주면서 익혀요. 고구마가 노릇노릇 익으면 그릇에 잠시 건져두고 기름은 2수저정도 남기고 기름에 설탕 두수저 넣고 설탕이 녹을때까지 약불에 끓여요 (절대 저어주거나 도구이용해 건드리지않기) 설탕 하얀입자가 안보이면 덜어둔 고구마를 넣고 빠르게 뒤젹여줍니다.
골고루 고구마 겉에 코팅입히듯이. 그리고 그릇에 넓게 펴줍니다.
식으면 겉바속촉 고구마 맛탕완성. 손에 붙지도 않고 설탕시럽이 흘러내리지도않고 먹기좋아요!!
초간단 고구마맛탕레시피.. 너무 간단하네요..
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원문 링크 : 손에 안 묻어나는 고구마맛탕 간단레시피 (고구마빠스)
