고춧잎요리 고춧잎나물 고춧잎김밥 안녕하세요~~ 해피팜입니다! 해피팜네는 이번주 한참~ 고춧잎 훑기작업을 했어요.
해피팜은 초보라 그냥 훑기 바쁘고.. 하는것도 작은 청양,꽈리고추밭만 조금 했어요~~ 어머니께서는 큰 고추밭의 고춧잎을 이렇게나 많이 훑으시면서 따로 챙기시면서 일을 하셨어요.
방아다리 고추는 따서 꽈리고추처럼 쪄서 무쳐먹고 멸치넣고 조림하기도 하구요. 어제는 싹 손질해서 데쳐서 주신 고춧잎이에요.
고추장넣고 무쳐주신것도 있는데 맛있어서..한번에 다 먹었어요~ 해피팜은 빨갛게 무친 고춧잎을 좋아하거든요~ 아이들은 볶아주면 잘먹으니.. 아이들 입에 맞게 볶아주라고 삶아서까지 주신 고춧잎~~ 어찌 볶냐구요?
완전 쉬워요~ 들기름, 다진마늘, 국간장(또는 소금) 넣고 조물조물 무쳐서 이미 데친 고춧잎이라 무친상태로 간봐도 된답니다~ 중불에 한번 볶아주면 끝!! 해피팜은 들기름,다진마늘,소금에 연두 한스푼 넣고 요리했어요.
아주 간단하고 쉽죠? 해피팜네 아이들이 제일 좋아하는 나...
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