자연산 두릅 두릅데치기 두릅보관방법 안녕하세요. 연천 해피팜입니다c 드디어 해피팜네 집 뒷편에 두릅들이!!
쑥 쑥~나오고 있어요! 두릅중 제일 최고로 치는 산두릅!
나무두릅이에요~~ 엄청 높이 있는건 신랑이 나무가지를 잘라서 따주기도 해요. 자연산 두릅은 가시가 많아요.
나무에도 두릅 끝부분에도 용접용 장갑을 끼고 두릅나무를 만져야해요~ 두릅은 나무가지만 땅에 다시 박아놔도 또 두릅이 자란다고해요. 재배하는 두릅은 아니고 해피팜네 밭 인근에 있던 자연산두릅을 집 뒷편에 옮겨 두고~ 나무가 높이 자라면 자르기도하고 옆에 심어두기도하고 두릅 군락지가~~되어버렸어요.
요맘때 제철인 두릅을 따서 먹고 있어요~ 아이들 씻고 챙기고 저녁준비하고있는데 시어머니가 낮은 곳에 자란 두릅을 많이 따오셨어요~ 두릅 작은것들로 골라 씻어서 끝을 다듬고 끝부분을 4등분 칼집을 내요~ 끓는물에 굵은소금 1티스푼 넣고 두릅데치기~~ 두릅 양에 따라 1분 내외로 삶으면 적당한것같아요. 데치고 바로 찬물 샤워~ ...
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