안녕하세요. 연천호랑이배꼽마을 청년농업인 연천해피팜입니다~ 어제 배추뽑았어요~~ 둘찌도 함께 배추도뽑고 무도 뽑구요 쪽파도 뽑고~~ 트럭에 한가득 실어왔어요 어머니는 소금에 절이고 저는 배추 가르는 작업 통이 어찌나 큰지요 어제 절인배추 오늘 아침에 씻어 건져두고 김장 속 만들기 연천해피팜네 고추가루 10근 무채 마늘 간것 생강 간것 연시 설탕 미원살짝 청갓 쪽파 양파 대파 까나리액젓 새우젓 천일염 재료가 간단한듯 한데 감칠맛 아낌없이 고추가루 팍팍 고기도 삶아야지요~~ 동네 어머님들 오셔서 배추씻기도 도와주시고 속도 넣어주시고 순식간에 약 60포기 김장 완료!
김치냉장고로 바로 넣고 발효과학모드로~ 고기도 맛있게 삶아졌어요 굴생채도 하고 보쌈에 맛있게 먹었어요 c 무청이 너무 좋아서 시래기로 말리고 내일은 어머니가 무청김치도 해주신데요 2023년 김장 끝!! 이제 다시 밭으로c #김장 #김장양념 #배추 #무 #연천고추 #연천해피팜 #김장하기...
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원문 링크 : 연천고추 연천배추로 김장하기
