7월1일 연천호랑이배꼽마을 농활활동 숭실대 경영대학 학생들 컵밥 품평회 6월 마지막 주 품평회 전 연습 소량 준비라 오히려 이때 고기가 더 간도 잘 베이고 잘 볶아진듯. 연천군마을공동체지원센터에서도 나오셔서 함께 컵밥 용기 고민.
연천군청 담당 팀장님도 오시고 맛. 가격등에 대해 고민한 날 맛은 합격~~!
7월 2일!! 30인분 만들기 간장불고기컵밥 / 사과고추장제육컵밥 고추장들어간 고기와 간장불고기 색이 확연히 차이가 안나서 아쉬웠던날.
사과고추장과 고추가루를 더 넣기로! 양배추와 양파는 같이 볶아도 될 듯.
계란은 지단보다 스크램블이 쉽게 빠르게 조리되서 스크램블로 선택 연천 제철 채소 꽈리고추와 방울토마토 살짝 볶아서 데코하기 파기름에 볶아낸 당근표고버섯볶음 반찬으로도 손색없을 정도~ 다음번에 꽈리는 고기와 함께 볶아내기 숙주도 살짝 볶음. 야채에 밑간 소금 더 넣기!
깻잎, 상추는 아주 잘게 썰기 이렇게 완성된 호랑이컵밥 소스는 마요네즈와 데리야끼 뿌려주기 학생들의 평가도 간...
