익숙해지면 안주하게 되고, 안주하게 되면 발전이 없다. 전 국민이 아는 고물가 시대에 자영업은 이중고를 맞고 있지만 어디서든 돌파구는 있다.
무턱대로 음식값을 올려 손님들의 발걸음을 끊기게 하는 것보다는 몸과 손으로 직접 한 푼이라도 아낄 수 있는 곳을 찾아야 한다. 나는 뭐든지 해본다.
일단 새로나온 업체면 상품과 공급가 리스트라도 체크해 본다. 요즘은 많은 도매상들이 플랫폼을 만들어 경쟁하는 시대가 됐다.
이것도 일단 설치해서 최초 회원가입 혜택도 받고 물건도 주문해서 받아본다. 일반음식점, 식자재 납품업체 선별을 위한 체크사항 보는 조건은 명료하다.
매일 주문하는 물건들의 정확한 명칭과 용량을 파악한 후 각 사이트별로 가격을 비교해 본다. 오전 9시전에 실내배송이 되는지 확인한다.
야채류의 경우는 물건의 퀄러티에 따라 가격이 천차만별이다. 무조건 싸다고 고~ 하다가는 단골이 떨어져 나가는 불상사가 있다.
냉동류 및 신선제품의 경우, 빙장포장이 잘 되어 있는지 확인한다. 배송 및...
