요즘 날씨가 너무 좋아서 장 보러 나가기도 기분 좋은 계절이죠? 마트 가기도 귀찮을 때 온라인으로 제철 식재료 쇼핑하는 재미에 푹 빠졌는데요.
오늘은 요리할 때 빠질 수 없는 필수 식재료, 햇양파 후기를 들고 왔답니다. [청년농부] 26년 햇양파 조생 양파 3kg 5kg 10kg 깐양파 naver.me 청년농부라는 이름부터 신뢰가 가서 주문해 본 26년 햇양파예요.
저는 5kg로 주문했는데 박스를 열자마자 신선한 향이 확 올라오더라고요. 알이 단단하고 껍질 색깔도 맑아서 한눈에 봐도 퀄리티가 좋다는 게 느껴졌어요.
사실 조생 양파는 이맘때만 먹을 수 있는 귀한 식재료잖아요. 저장 양파랑 다르게 매운맛은 덜하고 수분과 단맛이 강해서 생으로 먹어도 정말 맛있거든요.
껍질을 까보니까 뽀얀 속살이 나오는데 광택이 도는 게 아주 싱싱해 보였어요. 받자마자 바로 양파 장아찌도 담그고 삼겹살 구울 때 같이 볶아봤어요.
확실히 볶으니까 단맛이 더 극대화되어서 설탕을 따로 안 넣어도 감칠맛이 장난 ...
