부산의 아나고회는 꼬소하고 담백하고 맛있어요 맛보신 분들도 계실테고 모르시는 분들도 계시겠죠 일반회처럼 멀컹하지 않고 고슬고슬 합니다 그리고 아나고회는 모든 횟집이 다 하지는 않아요 칠암 아나고 어릴때부터 어른들 따라서 대변, 칠암 아나고회를 먹으러 왔었어요 물론 어릴때의 내가 회를 먹지는 않았지요 어른들의 나들이에 동참한 것이죠 그때는 외할머니가 항상 가게앞 난전에서 말린 생선을 사신것을 기억해요 바다 바로 앞이니 가능한건데 아직도 파시는 분들이 있다하더군요 저녁방문으로 보지는 못했어요 아나고회 아나고회는 붕장어를 회로 먹는 요리이며 정식 명칭은 붕장어 회가 맞다고 합니다 하지만 어릴때부터의 단어라 아나고회가 편하네요 아나고회는 일반 장어보다 살이 단단하고 쫄깃하고 담백하고 고소하며 뼈를 얇게 썰어 세꼬시 스타일로 먹어요 칠암 일번지횟집 칠암 일번지횟집 부산 기장군 일광면 문오성길 547 11:00 ~ 20:30 정기휴무 월요일 외할머니 돌아가시고 몇 십년만의 칠암 아나고회를 먹으...
