안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST감독관 과정 #브루잉프로페셔널 3일차 교육내용입니다. 3일차 실습은 물 분석으로 측정한 물 샘플이 SCA권장 사항을 충족하는지 확인해 봤습니다.
물 선택이 산미, 단맛, 쓴맛, 플레이버, 바디에 어떤 영향을 미치는지 확인합니다. 또한 총경도, 알칼리도, pH 값, 전기전도도를 측정하고 SCA 워터 차트에 표시한 뒤 권장되는 범위 안에 들어오는지 확인합니다.
측정 결과값이 권장 범위 안에 들어오지 않을 경우 어떻게 해결해야 하는지도 함께 알려드립니다. 두 번째 실습은 총경도 및 알칼리도가 SCA 권장 범위 이하 및 이상인 물을 사용하여 커피를 추출하고 각 추출에 대한 센서리 분석과 함께 결과를 비교해 보고 개선할 방법을 찾습니다.
이번 실습을 통해 커피의 품질을 높이기 위해 물 선택이 매우 중요함을 인지합니다. SCA바리스타자격증 브루잉 프로페셔널 주말반-2일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바...
![SCA바리스타자격증 브루잉 프로페셔널 주말반-3일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjA5MTdfOTUg/MDAxNjYzMzkzNzYzODk0.k1JPPmgLDPIwZ9HbHeAlOoFgVJxX1D_138s7c_kdV6Eg.tYDf2UwjUtauIF5ayQC4FV8yl96H5VkKLoxKojnI1GMg.JPEG.specialtybarista/%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_sca%C0%DA%B0%DD%C1%F5_sca%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C0%DA%B0%DD%C1%F5_scaast_ast%B0%A8%B5%B6%B0%FC_%BA%EA%B7%E7%C0%D7%C0%DA%B0%DD%C1%F5_sca%BA%EA%B7%E7%C0%D7_%BA%EA%B7%E7%C0%D7%C7%C1%B7%CE%C6%E4%BC%C5%B3%CE_%BA%EA%B7%E7%C0%D7%B1%B3%C0%B0_%BF%F6%C5%CD.jpg?type=w2)
#
AST감독관
#
바리스타주말교육
#
부천sca교육
#
부천바리스타학원
#
부천브루잉교육
#
부천스페셜티바리스타학원
#
부천커피교육
#
브루잉교육
#
브루잉자격증
#
브루잉프로페셔널
#
송내커피학원
#
워터센서리
#
커피자격증부천
#
바리스타자격증비용
#
바리스타시험감독관
#
바리스타교육학원
#
sca
#
scaast
#
sca바리스타자격증
#
sca실기
#
sca워터차트
#
sca인터미디에이트
#
SCA자격증
#
sca파운데이션
#
sca필기
#
국제바리스타자격증
#
물화학
#
바리스타ast
#
커피추출
![sca 바리스타스킬 인터미디어 수업 - 실기시험[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMDA3MDZfOTQg/MDAxNTk0MDAzNzU3ODE3.l9choEliYMWUmw-uklz0Ac5ZixvOgbAU6ayOZhQFf-Qg.P4LHm7y5MAoOS2HHdfu-U_WwgVg1qQewpAb-ev1uiRgg.JPEG.specialtybarista/KakaoTalk_20200706_102758986_06.jpg?type=w2)
![SCA 자격증 바리스타스킬 파운데이션 - 3일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTAxMjBfNTMg/MDAxNjExMTIwNTQ0NjU1.K5gA9gjYEpXWXerVzZkuH_ydHglESdpjvpuN11Dpi2Ag.nuRRUPoG0md1b1-1umZwnirvMFKLa3d7PhhrE58HclEg.JPEG.specialtybarista/%EB%B6%3F%EC%B2%9C%EC%8A%A4%3F%8E%98%3F%85%9C%3F%8B%B0%EB%B0%94%EB%A6%AC%3F%8A%A4%3F%3F%3F%95%99%3F%9B%90_%3F%8A%A4%3F%8E%98%3F%85%9C%3F%8B%B0%EB%B0%94%EB%A6%AC%3F%8A%A4%3F%3F%3F%95%99%3F%9B%90_sca%3F%9E%90%EA%B2%A9%EC%A6%9D_sca%EB%B0%94%EB%A6%AC%3F%8A%A4%3F%3F%3F%8A%A4%3F%82%AC_sca%3F%A0%84%EA%B3%BC%EC%A0%95%EA%B5%90%EC%9C%A1_sca%EA%B5%90%EC%9C%A1_%3F%9D%BC%3F%96%BC%3F%95%84%3F%8A%B8%EA%B5%90%EC%9C%A1_%3F%9A%B0%3F%9C%A0%3F%8A%A4%3F%8B%B0%EB%B0%3F_%3F%97%90%3F%8A%A4%3F%94%84%3F%A0%88%3F%86%8C%EC%B6%94%EC%B6%9C.jpg?type=w2)
![SCA AST(감독관)코스 로스팅 인터미디어 - 2일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTA1MDNfMjMg/MDAxNjIwMDE0NjE5NTgx.mo02oLUmILAN_oxKuqKFO2USS83qvo58i_zHcWONmuYg.F19u-ZnDd6BRg73-ThaqBsEYZYPEpVSENe9jFm3G4hog.JPEG.specialtybarista/SCA_%C0%DA%B0%DD%C1%F5_SCA%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C0%DA%B0%DD%C1%F5_%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_%B7%CE%BD%BA%C6%C3%B1%B3%C0%B0_%B7%CE%BD%BA%C6%C3%C0%CE%C5%CD%B9%CC%B5%F0%BE%EE_AST%C4%DA%BD%BA_5%BF%F92%C0%CF_%2827%29.jpg?type=w2)
![SCA 자격증 로스팅 인터미디어-2일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTA4MTdfMjMy/MDAxNjI5MTc0MTI0MTcy.Sazyb61SfY8ceoFr39GTpjt9FCAV9_sV6RwT7rOAoA4g.RiZqsc9XWBiTVogBd1Z-nWTE0cP4DdA3bj32upXNcnIg.JPEG.specialtybarista/KakaoTalk_20210817_123255961_07.jpg?type=w2)
![SCA 자격증 AST(감독관)코스 센서리 인터미디어-3 일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTEwMjJfMjg5/MDAxNjM0ODgwNDczODM5.7bAYA13Ur415bzLa-kzcllDnRsqog5EQ_4GFKCGFV_Ag.2Attv4WDCnKH2c8bObhWXp6LknDX9SUWOxJcb_ggL7Ug.JPEG.specialtybarista/KakaoTalk_20211021_141335737_12.jpg?type=w2)
![SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTExMjNfMjkz/MDAxNjM3NjM4NDk4NjYy.1-S3oD-tck77Bl2VgOJ8H-WQeQR5TGw863EC-9GPyNQg.KyCvZz46iEgZuxwWFIbJ4aMFPuI6PG7P4HkrKoMGvxwg.JPEG.specialtybarista/KakaoTalk_20211118_190317484_02.jpg?type=w2)