안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #바리스타스킬 #인터미디에이트 교육을 시작했습니다. 1일차 교육은 에스프레소 추출 후 단계별 맛 평가와 그라인더 분쇄도 조절 방법, 우유 스티밍, 라떼아트 실습을 진행했습니다.
#SCA바리스타스킬 파운데이션/기초 과정은 실기시험이 없으며 필기시험만 합격하시면 자격증 발급이 됩니다. 인터미디에이트/중급 과정은 실기 + 필기시험을 합격하셔야 자격증 발급이 됩니다.
그렇기 때문에 실습시간에 실기시험 연습도 함께 진행되고 있으며 시험은 동일 장소에서 본인이 그동한 연습한 장비를 이용해 치러지기 때문에 많이 긴장하실 필요 없습니다^^ 오늘은 에스프레소 추출 후 처음 10ml, 두 번째 10ml, 세 번째 10ml에 대한 향미와 바디에 대한 차이를 알아봤습니다. 비율이 다른 에스프레소의 관능 평가에 대해 알아보기 위한 실습입니다.
또한 브루비와 에스프레소 추출 공식(EBF)의 이용한 계산 방법을 알려드렸습니다. SCA 자격증...
![SCA자격증 바리스타스킬 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjA5MjJfMjIw/MDAxNjYzODEwNjUyMzAy.eYoaJvm19dp-ST301kDd87w1ntMUC0p_uvRvR6eNrsEg.BCVPpkvhT3-SAppULNKVMdqEofvQUPT9PzM55_HnGB8g.JPEG.specialtybarista/%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_%BA%CE%C3%B5%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_sca%C0%DA%B0%DD%C1%F5_scaast_ast%B0%A8%B5%B6%B0%FC_%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%BD%BA%C5%B3%C0%CE%C5%CD%B9%CC%B5%F0%BF%A1%C0%CC%C6%AE_%BF%A1%BD%BA%C7%C1%B7%B9%BC%D2%C3%DF%C3%E2_%B6%F3%B6%BC%BE%C6%C6%AE_%BF%EC%C0%AF%BD%BA%C6%BC%B9%D6_.jpg?type=w2)
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