안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #AST코스 #센서리프로페셔널 2일차 교육내용입니다.
오늘은 센서리 칼리브레이션, 센서리 어휘와 점수의 관계, 이론 수업을 진행했습니다. 다양한 스페셜티원두의 향미평가를 진행함으로서 그 특성을 이해하고 향미표현 즉, 묘사 방법에 대해 토론해 봅니다.
온라인 필기시험 대비 이론교육은 다양한 실습내용을 바탕으로 객관적인 센서리 분석의 중요성, 생리학 및 센서리 특성, 편견과 오류, 센서리 묘사, SCA 커핑 프로토콜, 향미평가 패널 및 칼리브레이션, 커피의 미각적 특성, 커피 마우스필, 소비자테스트 등 다양한 내용을 논리적으로 다루고 있습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 110문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 40문항 (문제당 1점) 온라인 필기시험 제한 시간 : 42분 합격 점수 : 80%(32문항) #SCA자격증 #부천바리스타학원 #SCA센서리자격증 #SCAAST #SCA디플로마 SCA자격증 ...
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