안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #센서리프로페셔널 2일차 교육내용입니다.
오늘 실습도 커핑 칼리브레이션으로 시작했습니다. 첫 번째 실습은 나라별 다른 종류의 원두로 커핑을 진해한 뒤 커핑지 작성하는 방법과 칼리브레이션을 진행합니다.
원두의 긍정적인 향미와 부정적인 향미를 구별하고 시간에 따른 커피의 강도 평가와 함께 객관적인 점수 부여를 할 수 있어야 합니다. 전문적인 감각을 익히고 본인만의 테이터를 만들기 위해 반복적인 연습이 매우 중요하다는 것을 기억해야 합니다.
#부천스페셜티커피학원 #부천바리스타자격증 #SCAAST #SCA디플로마 #센서리자격증 #커핑 두 번째 실습은 생두의 품종에 따른 커핑 칼리브레이션을 진행합니다. 세 번째 실습은 블렌딩된 원두의 커핑 칼리브레이션을 진행합니다.
SCA자격증 센서리 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #센서리프로페셔널 교육을 시...
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