반둥의 국민 간식 스블락

반둥의 국민 간식 스블락 안녕하세요 반둥여행 사삭투어입니다. 오늘은 스블락을 소개해 보겠습니다.

스블락 (Seblak)은 마늘 , 매운고추, 산내자(생강과)로 만든 젖은 튀김과자 (kerupuk basah)를 메인으로 계란,소시지,찔록(완자류),소고기완자,필루스(쌀뻥튀기).닭발등을 함께 넣어 먹는 매운 요리로 순다 전통음식입니다. 특히 반둥지역이 유명합니다 .

Seblak이라는 이름의 유래는 nyeblak에서 유래 되었고, 놀라게하다, 찌르다 등의 뜻으로 스발락을 먹을쓸때 톡 쏘는 매운맛이 강해서 깜자 놀라서 붙여졌다고 합니다. 2000년대 부터 젊은사람들이 즐겨먹는 요리가 된 이유는 겁나 매운맛 Seblak은 고추와 산내자에서 섞어서 나오는 독특한 매운 맛으로 유명합니다. 보통 식당마다 매운 정도도 여러 단계가 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

독특한 산내자 향 산내자의 독특한 향이 스블락의 매력. 다른 매운 음식과 구분되는 이유이자 특징 쫄깃한 식감이 좋아요 건조 끄르북이 ...