베스트 디쉬 100 인도네시아 라원 8위!

베스트 디쉬 100 인도네시아 라원 8위! 안녕하세요 인도네시아 여행 사삭투어입니다.

Tasteatlas 100 best dishes in the world에 제가 좋아하는 라원이 8위에 올라 포스팅 해봅니다. 25년 베스트 푸드 8위 라원 Rawon 라원은 동부자바 특히 수라바야와 그 인근에서 유명한 스튜요리입니다. 진한 검은색 국에 보통 소고기가 들어가 있는 국으로.

그냥 봤을땐 흙탕물처럼 보이는 음식 라원에 밥한그릇 뚝딱!! kluwek이라는 씨앗을 써서 검은색을 띠며, 독특한 풍미를 낸답니다.

그외에 샬롯,마늘,생강,캔들넛,강항,후추등의 향신료를 사용합니다. 지금도 있는지 모르겠지만, 시도아르조 기차역 앞 두번째 할머니집이 그렇게 라원이 맛있었는데 23위 뻼뻭 Pempek 펨펙은 남수마트라 팔렘방의 전통 음식으로, 다진 생선살(보통 고등어)과 사고 가루로 만든 다음 모양을 잡고 삶거나 튀겨서 제공합니다.짠뜩짠득한 식감이 일품인 펨펙은 보통 검은 소스인 추코 소스와 함께 제공되...