날씨요정 제대로 강림한 날 5월의 따뜻한 햇살 제대로 느끼며 2일차 돈카츠 와카바c 저온 숙성으로 부드러운 흰 단면이 매력적이던 텐진 맛집 텐진역 12번 출구로 나와 도보 약 5분 거리내 위치한 돈카스 와카바 오픈 시간보다 조금 늦게 도착했지만 약 10분의 웨이팅 후 입장했다 사진 속 웨이팅 줄은 다 먹고 나왔을 때 생긴 웨이팅 라인! 우리가 갔을 땐 우리 앞에 한 팀 대기 중이었다 오른쪽에 보이는 테이블 번호를 받고 안내 받은 테이블에 착석하면 직원분이 오셔서 주문을 받아주신다 저온 숙성 특성상 조리 기간이 길다는 설명서와 메뉴판 친절히 한글로 상세히 적어주신 덕에 무리 없이 주문 완료!
돼지고기 납품 지역 선택하는 게 조금 헷갈리긴 했는데 어쨌든 잘 주문했다 주문한 로스카츠(등심)와 히레카츠(안심) 등장 보다 부드럽고 담백한 가고시마 현 출신의 돼지 고기를 선택했는데 로스카츠(등심)이 원래 히레보다 기름기와 육즙이 많다고 들었지만 한국에서 파는 로스카츠(등심)들은 다들 퍽퍽하게 ...
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원문 링크 : 4박5일 일본 후쿠오카 여행 (Day2)
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