진중 우육면관 서울 종로구 청계천로 75-2 매일 11:00 ~ 22:00 평일 브레이크타임 15:00~16:30 캐치테이블, 네이버 예약 가능 진중 우육면관 소개 장인정신을 느낄 수 있는 종각 맛집 오늘의 부제는 "최고의 우육면을 찾아서" 바야흐로 약 4년 전 싱가폴에서 우육면이라는 메뉴를 처음 접하고 고기의 기름진 육수와 탱글탱글한 면발의 매력에 빠져버린 나는 이 대한민국에서 비슷한 맛을 찾아 이곳저곳 찾아다니곤 했었다 그리고 발견한 이곳 진중 우육면관 매장 앞에도 당당히 붙여진 미쉐린 액자 2021~2024 4년 연속 미쉐린 빕구르망에 선정됐다 칭다오, 타이베이, 란저우, 상하이, 베이징, 서울 6도시의 우육면 전문점 78곳을 방문하여 직접 먹으며 분석했고 그 중 단연 최고였던 칭다오 쓰웨이우육면 사부님께 삼고초려하여 탕 제조 기술을 전수 받았고 우육면 단일메뉴로 우육면에 진심인 장인정신을 느낄 수 있는 종로 맛집이다 식당 위치 종각역, 을지로3가역 맛집 진중 우육면관...
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