[위스키 입문] 위스키 마시는 법 Part.2 향, 맛, 여운 느끼기

자, 이제 준비물이 완료되었다면 본격적으로 위스키를 즐겨볼 차례다. 1oz (30ml) 정도를 글라스에 채워 넣고 먼저, 색을 관찰한다. 색을 통해서 무슨 캐스크를 썼을지 유추해 본다.

버번 캐스크를 사용한 위스키는 일반적으로 황금색에 가까운 밝은색을 띠고 쉐리 캐스크를 쓴 위스키는 노란색, 오크색, 갈색, 붉은색 계통의 색을 띤다. 캐스크에 따른 색 변화는 나중에 따로 다루겠지만 First fill 인지 Refill 인지 혼합 캐스크인지 어떤 종류의 쉐리를 사용했는지 등 여러 요인에 따라 다양하게 색이 나올 수 있다.

색을 본 후에는 스월링(swirling)을 통해 글라스 벽에 남아있는 레그(legs)를 관찰한다. (레그 : 글라스 벽에 둘러진 액체가 흘러내리는 양상) 빨리 스륵 흘러내리면 라이트한 경향이 있고 진하게 남을수록 묵직할거라 예상할 수 있다.

나뭇잎 위로 레그가 보인다. 다음으로는 향을 맡아볼 차례다.

잔에 따른 직후 향을 멀리서 맡아보고 잔에 콧구멍을 한쪽씩 번갈아가...

요청 처리 중입니다...

[위스키 입문] 위스키 마시는 법 Part.2 향, 맛, 여운 느끼기

등록된 다른 글