[맛집리뷰] 압구정역 이탈리아 맛집 에르바, 35년 경력 쉐프의 진정한 요리

이번 주말에는 아내와 함께 압구정의 이탈리아 맛집 에르바에 다녀왔습니다. 이곳은 35년 경력의 1세대 쉐프님이 운영하는데, 진정한 이탈리아 요리를 느낄 수 있는 특별한 장소예요.

정말 기대가 컸습니다. 압구정역 4번출구에서 도보로 5분 정도 걸리는데, 그리 멀지 않아서 찾기도 쉬웠습니다.

매장에 들어서자마자 따뜻하고 아늑한 인테리어가 저를 반겨주었어요. 가족 모임이나 데이트에 정말 잘 어울리는 분위기였습니다.

저희는 메뉴를 보는데, 다양한 파스타와 오소부코 스테이크가 눈에 띄더라구요. 저는 오소부코 스테이크를, 아내는 크림 파스타를 주문하기로 했습니다.

잠시 후, 저희가 주문한 요리가 등장했습니다. 먼저 오소부코 스테이크는 말할 것도 없이 비주얼이 끝내줬어요!

고기가 부드럽고 향이 가득했으며, 정말 한입 베어 물 때마다 육즙이 팡 하고 터지는 경험이었습니다. 특히, 쉐프님이 35년 간 이탈리아 요리의 길을 걸어온 것만큼이나 요리에 대한 사랑이 가득 담겨 있었습니다.

아내의 크림 파스...