오이탕탕이 레시피 집나간 입맛 돌아오는 참깨 듬뿍 중국식 오이탕탕이 오늘 아침 냉장고를 열어보니 며칠 전 산 오이가 잔뜩 쌓여 있었어요. 신선한 오이를 보니 더위를 잊게 해줄 시원한 요리가 생각났어요.
바로 오이탕탕이 입니다. 오이탕탕이는 간단하면서도 맛있는 여름철 별미인데요, 오이의 아삭한 식감과 국물의 시원함이 일품이죠.
먼저 오이는 깨끗이 씻고 칼등으로 가시를 제거한 다음 두드려 결대로 찢어주었어요. 그 다음에는 식초, 소금, 설탕, 다진마늘, 미원을 섞어 양념장을 만들었죠.
오이에 양념을 잘 버무린 후, 마지막으로 참깨가루를 뿌려 마무리 했습니다. 재료 준비 얍!
1큰술은 밥숟가락으로 계량해요 오이 2개 소금 2 티스푼 설탕 1.5 큰술 다시마식초 10큰술 (어떤 식초든 괜찮습니다.) 다진마늘 2 큰술 미원 1/2 티스푼 (미원은 빼셔도 괜찮습니다.)
참깨 3 큰술 1.오이 손질하기 오이를 깨끗이 씻고 양쪽 끝을 2cm 정도 자른 다음 칼등으로 오이의 튀어나온 가시 부분을 제...
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