청주염소탕 가게를 제법 다닌 저이지만, 이번에는 비하동맛집이 있다는 말에 도전! 간판부터 염소전문점인 것을 감추지 않습니다.
괴산염소농장직영이라고 합니다. 가게 안에는 테이블이 한 가득!
그만큼 손님이 많다는 뜻이겠죠? 그러나 언제나 남들과는 다르게, 남들보다 빠르게 오픈런만을 고집하는 저답게 일찌감치 왔습니다.
염소의 효능과 원산지. 재료는 전부 국산!
개성 확실한 목판 하나 있구요. 여기 청주염소전골로 유명하다고 하는데, 저는 이날은 염소고기를 못 먹는 사람과 함께라서.
염소특탕과 녹두삼계탕을 시켜봅니다. 기본찬 빠르게 세팅됩니다.
시골집 반찬처럼 정답죠? 양념장 재료들입니다.
이건 녹두삼계탕을 위한 맛소금. 양념장 만드는 법입니다.
여기는 특이한 게 들기름이 들어가는군요. 일단 재료를 조신하게 한 곳에 몰아놓구요.
들기름 투하하고 쉐킷해주면 양념장 완성! 타이밍 맞춰 등장하시는 염소특탕!
추울 때는 속부터 채워야 합니다. 뜨근한 염소탕으로 안에서부터 추운 기를 몰아내봅니다.
염...
#
괴산농장직영
#
녹두삼계탕
#
비하동
#
비하동맛집
#
염소탕
#
청주
#
청주염소탕
#
초목
원문 링크 : 비하동맛집, 초목(feat. 산천초목의 기운이 내게로!)
