![[간단요리] 김장철 남은 배춧잎과 자투리 배추로 만들기 좋은 간단한 배추된장국(양배추는 안됨)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDExMjRfMTEy/MDAxNzMyNDE0NjM1ODc3.-d8GUSAx83R0S18rjhyrD2clyXj4RvGnEwOfJ3YhWdYg.6WL2Cvs5vT1drH7JRqJmF80QZfJSLYxVHuzVAGLyIwQg.JPEG/IMG_4684.jpeg?type=w2)
요즘 요리를 많이 만드네요. 육수는 간단하게 코인육수로 대체합니다.
아니면 멸치 다시마 우리세요. 된장 3숟가락, 고추장 1숟갈 넣었습니다.
물의 양마다 다르고 사람마다 다르긴 한데, 고추장을 약간 넣으면 맛이 덜 심심합니다. 술 아닙니다.
물입니다. 미리 손질해둔 배추잎을 양껏 넣어주세요.
어차피 많이 넣어도 끓이면 풀어져서 얼마 안 됩니다. 마늘은 생략해도, 파는 생략하지 않는 편.
간은 육수의 일관성을 지속하기 위해서 멸치액젓 약간으로. 안 그래도 김장철이라 멸치액젓이 좀 남을 거 아닙니까?
일단 배춧국은 배추가 충분히 익어서 보들보들해야 맛있습니다. 근데 제껀 안 익어서 일단 나중에 한 번 끓어야겠습니다....
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