집에서 즐기는 야끼니꾸, 단 화로는 필수!(꾸리살, 토시살)

당근을 배회하다가 최근 관심이 생긴 화로를 구입했습니다. 약간 가게에서 사용하는 전문적인 게 좋다고 생각해서 구입했는데, 약간 지저분하긴 하더라구요.

근데 흙화로라서 잘못 제거하려다가 부서질까 봐 일단 고민하다가 그냥 쓰기로. 그리고 숯받침대가 없어서 다이소에서 스탠받이를 사서 사용!

숯은 다이소에 참숯이 있길래 가스레인지 위에 올려놓고 데우기. 숯으로 비장탄 구하고 싶었는데, 쉽지 않네요.

고기는 호주산 와규 꾸리살 스테이크입니다. 고기가 제법 두툼한 편이라 야끼니꾸로 먹으려면 미리 썰어야 하더군요.

썰거면 두 가지 먹어보자고 해서 하나는 양념, 다른 하나는 그냥 먹으려구요. 양념은 간장에 참기름, 물과 다진 마늘입니다.

썬 고기를 절반은 양념에 투하. 곁들일 술은 짐빔 하이볼.

손질이 끝난 고기를 가지고 옥상으로 고고! 숯은 겉은 하얗게 될 정도로 충분히 가열해줍니다.

숯을 먼저 화로에 넣고 일단 바람을 좀 불어서 재를 좀 날려줍니다. 위에 석쇠를 올립니다.

곁들일 야채는 파! ...

요청 처리 중입니다...

집에서 즐기는 야끼니꾸, 단 화로는 필수!(꾸리살, 토시살)

등록된 다른 글