아이 반찬용 순한 버전

아이 반찬용 순한 양념 공식 자극 없이도 맛있게 먹는 구조 아이 반찬은 맵지 않은 게 아니라, 짜지 않고, 달지 않고, 향이 부드러워야 성공합니다. 핵심은 저염 저자극 자연 단맛 기본 순한 만능 양념 (황금비율) 간장 2 : 물 3 : 양파즙 2 : 다진 마늘 0.5 : 올리고당 0.5 설탕 대신 양파즙으로 자연 단맛 마늘은 절반만 참기름은 마지막에 0.5 짜지 않으면서 감칠맛 유지 활용 1️ 순한 닭고기 볶음 닭다리살 또는 닭가슴살 양념 3~4스푼 중불에서 천천히 채소(당근·브로콜리) 함께 볶기 마지막에 참기름 소량 단짠이 아닌 ‘담백 고소’ 구조 활용 2️ 돼지 안심 간장구이 돼지 안심 얇게 썰기 양념 3스푼 약불~중불 유지 오래 재우지 말 것 (20분 이내) 고기보다 채소 비율 높이면 더 순함 활용 3️ 소고기 장조림 스타일 볶음 얇은 소고기 물 비율을 조금 더 높여 졸이기 단맛 최소화 간은 약하게, 식혀서 먹이면 간이 올라옴 아이 반찬 실패...