1. 빵실한 딸기 생크림 케이크

빵실하게 구워져 나온 먹음직스러운 제누와즈 2개 ( 1호 사이즈 원형 틀 : 지름 15cm 높이 7cm) 빵칼을 이용해 가로로 3등분 한다. 하나는 3등분 한 후, 컵케이크용 작은 원형 만들어 놓기 으미~!

색깔 곱다. 생크림 휘핑하기 유크림 100%(유화제 0%)를 선택한다.

이마트: 500ml 1개 6,800원 쿠팡: 1개 6,100원 쿠팡: 2개 10,500원 유통기간이 보통 5일 정도로 짧다. 생크림 500ml 1개면, 1호 원형 1개+ 컵케이크 3개 정도 할 수 있다.

설탕은 생크림 무게의 10% 정도가 적당하다. 대략, 생크림 500ml에 설탕 3~4T.

먹어보고 기호에 따라 가감. 80%까지 강하게 휘핑할 것. 그렇지 않으면 흘러내린다.

맨 위의 아이싱용은 약간 덜 휘핑해도 되지만, 집에서 먹을 거라 따로 할 필요 없다. 짤 주머니에 넣어준다.

무스 틀 안에 케이크용 비닐 띠지를 두른 후, 빵 하나를 밑에 깐다. 시럽을 바른다.

촉촉한 케잌이 되도록. ※시럽 (설탕:물=...