오늘의 한끼 - 부대찌개

급식 부대찌개 과거 대한민국의 전쟁의 아픔을 간직하고 있는 음식이 바로 부대찌개이다. 전쟁통에 먹을 거리가 없던 시절, 우리 조상들은 미군부대에서 미군들이 먹다 남은 밥 찌꺼기통에서 먹을만한 것을 건져모아서 고추장을 넣고 끓인 찌개가 바로 부대찌개의 역사이다.

즉 미군부대에서 먹다 남긴 짬을 모아서 끓인 찌개가 줄임말로 부대찌개. 그래서 부대찌개의 재료에는 우리나라 찌개에서 볼 수 없는 햄, 소세지, 고기, 패티 등이 들어가 있다.

국군의 날 국군의 날이 며칠 지나지 않았다. 그래서일까?

오늘 메뉴는 부대찌개가 제공되었다. 바람이 갑자기 스산해진 지금 따뜻하고 얼큰한 부대찌개를 먹으며 전쟁때 용감히 싸운 우리 조상님들과 미군, UN군 등 대한민국을 위해 희생해준 모든 분들에게 마음으로 감사의 묵념을 올렸다....