오늘은 오랜만에 집에서 베이킹을 해보려고 해요 원래 취미가 홈베이킹인데요 육아 하느라 시간이 없었어요... 그러다 오늘 시간이 나서 만들게 되었어요 오늘 만들려고 하는 건 바로 초코마들렌!
일단 재료부터 보실까요~? 초코마들렌 재료 재료는 사진에 있는게 전부입니다.
달걀 75g 설탕 60g 소금 1g 바닐라익스트랙 2g 박력분 55g 코코아파우더 13g 베이킹파우더 2g 버터 75g 계량은 한배합 버전일땐 이렇고 이 배합으로 하면 12개 분량이 나와요 *저는 두배합으로 해서 24개가 나오게 했습니다 (2판 분량) 버터 2배합 150g 버터부터 계량을 하는 이유는 버터는 녹인 버터가 들어가야 해요 그래서 버터부터 계량해서 전자렌지에 30초씩 끊어서 돌려주거나 중탕으로 녹여주시면 됩니다. 버터를 계량했으면 다음은 가루류입니다.
가루류를 계량할때는 항상 체에 해주셔야 해요!(제과 기준) 사진 순으로 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더 계량 체에 박력분, 코코아파우더,베이킹파우더를 순차적으...
![[홈베이킹] 집에서 초코마들렌 만들기](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjAxMTNfMTkz/MDAxNjQyMDc4MjczNjk5.aR55hvtMpsHg1Ly-dA9YdC4awHHNKsAtQbLDdOGy9Rog.ki7YG1OBY-Eo-g5F0ALvpkT67piBzsODBHsp1l2T6iQg.JPEG.tjdeo13/KakaoTalk_20220113_192841006_22.jpg?type=w2)
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