안녕하세요오늘은 학교다닐때 먹었던 급식메뉴중생각날만한 메뉴바로바로매운감자조림(빨간감자조림)입니다c재료감자 500g양파 반개국물용멸치 6개다시마 1장양념진간장 5스푼고춧가루 2스푼고추장 2스푼물엿 2스푼설탕 2스푼깨 조금참기름 1스푼(밥수저 계량 기준)입니다!먼저 감자를 2cm 두께로 잘라물에 전분기를 빼줍니다(얇게 0.5cm두께로 하면 더 잘익어요)양파 반개를 얇게 채썰어 줍니다물(종이컵 2컵),국물용멸치와 다시마를 넣고 5-6분 우려줍니다그다음 위 재료로 양념을 만들어 줍니다기름을 살짝 두르고 감자를 넣고 감자 겉이 하얗게 변할때까지 볶아줍니다양념을 넣고 색이 입..........
매운감자조림(빨간감자조림) 급식에서 잘나왔던 추억에 잠겨 만들어보았어요에 대한 요약내용입니다.
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