원주 고기집 추천 '석암생소금구이' 단계동 맛집

예전부터 유명했던 석암생소금구이가 원주 단계동에도 생겨 바로 다녀온 모임 후기다. 6인 단체 방문으로 미리 예약했고 한 테이블로 넓게 자리를 잡아줘 시작부터 기분 좋았으며, 단체 방문 시 자리가 나눠 앉는 불편함이 없었다. 결론부터 말하면 천겹살이 특히 맛있고 김치까지 맛있어 고기와 김치의 조합을 좋아하는 사람들에겐 무조건 만족할 만한 곳이다. 위치는 강원 원주시 천사로 14-1이고 매일 16:30부터 24:00까지 운영하며 주차는 유료 가능하다. 봉화산택지 쪽 새 매장답게 전체적으로 깔끔했고 직원들도 친절했다. 내부는 이미 만석으로 붐볐고 전화 예약이 잘 들어간다는 점이 체감되었다. 가족 단위 손님이 많아 응대가 빠르고 불판 체크도 꾸준히 이뤄져 편안했다.

처음 도착하면 모듬구이가 기본으로 나와 선택 고민 없이 바로 주문하는 경우가 많다. 모듬구이는 천겹살, 삼겹살, 등심덧살 구성으로 한꺼번에 다양한 부위를 맛볼 수 있어 매력적이다. 고기 비주얼이 신선해 보이고 핑크빛에 감자와 깻잎까지 플레이팅이 훌륭하다. 태블릿 주문 시스템 덕분에 메뉴 보기도 편했고 추가 주문도 수월했다. 도착하면 기본 반찬이 먼저 세팅되며 마늘, 와사비, 쌈장, 갈치속젓 느낌의 젓갈 소스 등 다양하게 구성된다. 특히 천겹살은 와사비를 살짝 올려 먹거나 구운 김치와 젓갈 조합으로도 맛이 좋다. 파절이도 의외로 잘 어울려 김치 비주얼이 인상적이다.

돌판 위에서 구워지는 모습도 매력 포인트다. 돌판 한상에는 김치, 통마늘, 감자까지 함께 올려져 있어 보는 순간 군침이 돈다. 천겹살은 일반 삼겹살에 비해 쫀득하고 육즙이 살아 있어 씹을수록 고소함이 잘 느껴진다. 와사비를 곁들인 맛과 젓갈 조합도 훌륭하고 짜파게티를 매운맛으로 주문해 불판 위에서 바로 볶아주는 점도 특징이다. 매운맛은 의외로 강해 매운 거를 잘 못하는 이들은 주의가 필요하다. 개인적으로는 기본 짜파게티의 맛이 더 좋다는 생각이 들었다.

마무리는 볶음밥으로 완성된다. 배가 불러도 볶음밥은 포기할 수 없다는 분위기였고 볶음밥까지 주문해 분위기와 함께 충분히 만족스러운 식사를 마무리했다. 분위기상 만족감이 크게 남아 원주 단계동 맛집을 찾는 이들에게 적극 추천할 만한 곳이다. 특히 천겹살을 좋아하는 사람들에게 강력히 어필하는 맛과 식감이 있어 회식이나 친구들 모임 장소로도 적합하다. 다음 방문 때는 짜파게티의 매운맛을 조정해 도전해볼 계획이다.