초복 삼계탕 칼로리 역사 영양소 알아보기

안녕하세요 경이로운 지식금고입니다 7월 11일이면 초복입니다. 초복엔 더위를 이기기 위해 삼계탕을 많이 먹지요~ 오늘은 우리가 초복에 즐겨먹는 삼계탕의 역사와 칼로리 영양소에 대해 알아보도록 하겠습니다.

삼계탕이란? 삼계탕은 한국 전통 음식 중 하나로, 한방 재료와 함께 많은 야채와 닭고기를 길게 끓여 만든 닭 곰탕입니다.

삼계탕이라는 이름은 '삼계'라는 말에서 유래되는데, "삼계"는 한자로 세 기운(氣) 즉, 천기옥토 (천기·지기·옥토)를 말하며, 복날에 많이이 먹어 건강을 회복하는 음식이라는 뜻입니다. 삼계탕의 주요 재료는 통으로 닭 한 마리와 은행, 대추, 마늘, 생강 등입니다.

이 재료들이 함께 끓여야 진한 육수와 고소한 맛이 납니다. 삼계탕에는 특히 닭고기의 단백질과 함께 칼륨, 인, 셀레늄 등의 미네랄, 그리고 비타민 B2, B6 등의 비타민이 풍부하게 들어있어 건강에 좋습니다.

전통적으로 무더운 여름에 건강 회복을 위해 즐겨 먹는 음식으로 알려져 있습니다. 칼로리 삼계탕...