절단주꾸미 도매 시황 절단쭈꾸미 (단가상승중) -삼풍수산

안녕하세요? 삼풍수산 주식회사 대표 고명준입니다.

절단주꾸미 시장상황이 좋지 않습니다. 원가 상승이 부담스러운 상황이지만, 품질이 낮은 저가 제품으로 눈을 돌리기 보다 안정적인 공급망을 가진 파트너를 확보하는 것이 장기적으로 '시간'과 '돈' 을 버는 가장 현명한 선택일거 같습니다.

기존 거래처에 단가와 물량을 확인하셔서 물량을 선구매 하시거나 재고량을 체크 해보시기 바랍니다. 선제적 재고확보 창고 여유 & 자금 여유 등에 따라 최소 3개월치 재고확보 혹은 공급사에 요청하여 물량 확보 추천 규격 및 품질 확인 원물 수급이 불안정할 때는 규격이 섞이거나 품질이 균일하지 않을 리스크가 있습니다.

공급처를 통해 품질 상태를 꼼꼼히 체크해 보시기바랍니다. 메뉴 단가 및 구성 검토 주꾸미의 원가 비중이 높아짐에 따라 , 메뉴 가격 조정이나 사이드 메뉴 구성을 통한 수익성 보전 전략이 필요합니다.

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