안녕하세요! 약과, 개성주악 핫한지 오래인데, 이제서야 만들어봤어요ㅎㅎ 우선 만들기 전에 어떤레시피를 참고할지 영상을 많이 찾아봤는데, 레시피영상이 생각보다 많이 없더라구요 ?
그래서 있는거 다 보고, 사기 좀 아까운 재료들은 빼고(잣,대추,레몬 등) 영상 조합해서 저만의 레시피로 약간 바꿨슴니다 야매 개성주악 만들기 어찌저찌 완성한 개성주악 생긴건 나름 괜찮은것같기도.. ? 지출비용 청정원 조청쌀엿 700g 3,300 습식 찹쌀가루 100% 1kg 9,100 막걸리 700ml 1,500 Total 약 14,000 저는 필수적인것만 구매하고 계피가루나 중력분, 설탕, 생강, 기름은 집에 있는걸로 사용해서 많이들진 않았어요.
개인적으로 생강은 없다면 빼도괜찮을것 같은데, 계피가루는 넣는게 더 맛있을것같아요. 아 그리고 찹쌀가루는 건식이 저렴하긴한데, 습식이 더 성공하기 쉽대서 습식으로 구매했어요 !
재료 조청200g, 물60g, 생막걸리30g, 설탕40g, 생강5g, 계피가루1tsp...
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원문 링크 : 개성주악만들기 도전:) 레시피/비용/다음날식감
