블루베리쿠키 밀가루 버터 없이 건강하게 만들기

내가 좋아하는 쿠키 건강하고 맛있게 만들 순 없을까? 하고 찾아보다 유튜브 제리롱님의 레시피를 참고하여 내 방식대로 변형하여 블루베리쿠키를 만들어봤다 :-) 필요한 재료 버터는 안 들어가서 사진에서 빼야 한다.

밀가루=아몬드 가루 사용 설탕과 분당은 10% 정도 줄여서 사용했음 (블루베리쿠키 레시피 총 9개 분량 ) 아몬드가루 200g 설탕 80g 분당 40g 계란 흰자 75g 바닐라 익스 트랙 2g 소금 2g 180도 15분 기본 가루들은 한곳에 계량하여 한 번에 체 쳐준다 아몬드 가루는 특히 체 쳐줘야 합니다 ~! 밀가루를 사용하셔도 기본적으로 체에 걸러주셔야 합니다 계란 흰자는 원래 3번에 나눠 섞어줘야 하지만 저는 한 번에 넣고 섞어줬습니다.

주걱으로 11자 가르기 하며 요렇게 너무 치대지 말고 계란 흰자에 가루를 묻혀준다 생각으로 섞어줍니다! 어느 정도 뭉쳤다 싶으면 더 이상 섞는 건 금지!

전 욕심부려 블루베리를 듬뿍 넣었습니다 비닐봉지에 묶어서 냉장고에 4시간 이상 두었...