광주 동구의 조대 후문 인근에는 이미 명성이 자자한 얼리버드 샌드위치가 있다. 아침 8시에 영업을 시작하는 이곳은 등굣길과 출근길에 건강한 한 끼를 챙기려는 이들에게 특히 welcoming하다. 매장 앞 주차가 가능하고 조선대학교 공영 주차장을 이용하면 편리하다는 점도 강점으로 꼽힌다. 매장 내부는 화이트 앤 우드 톤의 고급스러운 인테리어로 꾸며져 있으며 디테일한 소품들이 감성을 살려준다. 위생 면에서도 식약처 인증 위생등급이 매우 우수하고 세스코 인증까지 받은 환경이라 신뢰가 쌓인다. 셰프는 매일 새벽 공판장에서 신선한 채소를 직접 공수해 오는 것으로 전해지는데, 단백질과 탄수화물의 균형을 고려한 건강한 샌드위치를 지향한다는 점이 강조된다. 단순한 간식이 아니라 맛과 건강, 위생, 감성을 모두 갖춘 맛집으로 평가된다.
오늘의 방문은 하프 샌드위치를 중심으로 다양한 메뉴를 맛보는 구성으로 이루어졌다. 매장 내에서 먹은 BBQ 스모크치킨은 은은한 훈제 향과 달콤 짭조름한 소스로 입맛을 돋우고, 햄치즈에그 샌드위치는 기본에 충실하면서도 신선한 재료의 조합이 돋보였다. 수제 밀크티는 홍차의 깊은 풍미가 느껴져 샌드위치와의 조합이 좋았고 아이를 위한 간식으로는 크렌베리 샌드위치와 치폴레치킨 샌드위치를 함께 맛보았다. 크렌베리는 상큼한 과일 향과 소스의 조합이 매력적이었고, 치폴레치킨은 매콤함이 중독성을 선사했다. 두부크림 샌드위치와 치폴레치킨이 특히 핫한 메뉴로 꼽히며 남녀노소 모두 즐길 수 있는 건강한 메뉴 구성이 돋보인다.
피크닉 감성을 더해주는 비주얼도 매력적이다. 합리적인 가격대의 전용 포장 용기와 단체 주문 패키지가 준비되어 있어 학교 행사나 회사 간식으로도 활용도가 높다. 단체 주문 시에도 동선이 편리해 수요에 잘 맞는다는 평가가 많다. 맛과 건강, 위생, 그리고 감성을 모두 만족시키는 얼리버드 샌드위치는 재방문 의사가 높고, 조대 근처를 찾는 이들이라면 꼭 한번 들러볼 만한 광주 동구의 대표 샌드위치 맛집으로 자리한다.
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