고물가 시대, 왜 사람들은 뷔페로 몰릴까?

안녕하세요. 자동차전문전당포 티엔(TN)파이넨스대부 마과장입니다.

외식 물가가 연일 오르면서 가계 부담이 커지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 사람들은 여전히 외식을 포기하지 않습니다.

대신 선택을 달리합니다. 고물가 시대, 뷔페 식당으로 몰리는 현상이 그 대표적인 사례입니다.

이번 글에서는 불황형 소비 트렌드 속에서 뷔페가 어떻게 ‘제2의 황금기’를 맞고 있는지 분석해보겠습니다. 1. 외식 위축 속, 뷔페만 성장하는 이유 경기 침체와 물가 상승으로 외식업계 전반은 어려움을 겪고 있습니다.

김치찌개 · 삼겹살 같은 단품 외식 메뉴조차 1년 새 5~8% 가격이 오르며 소비자들의 부담이 커졌습니다. 그런데도 뷔페는 정반대의 흐름을 타고 있습니다.

정해진 가격 안에서 다양한 음식을 무제한으로 즐길 수 있다는 장점이야말로 불황기에 소비자들이 ‘합리적 선택’을 했다는 증거라 할 수 있습니다. 즉, 고물가 시대 사람들은 자연스럽게 뷔페로 몰릴 수밖에 없는 구조인 것이죠. 2.

실제 매출이 보여주...