안녕하세요 리뷰 블로거 D유니 입니다 :) 요즘 날이 추워져 김장김치 담그는 분들 많으시죠~? 저도 며칠 전에 연중 행사인 김장을 마쳤는데요 매년 담는 저희집 김치가 정말 깔끔하고 시원하고 참 맛있어서 오늘은 그 과정을 공유 해볼까 합니다!
#김장김치담그는법 #깔끔한김장김치 오늘 #김장김치 의 핵심은 시원하면서 깔끔한 맛!! 자극적인 맛x 너무 딥한 맛x 되시겠습니당 (｡•̀ᴗ-) 그럼 바로 시작합니다~!
재료 준비 [저희는 성인만 넷인 4인 가족이며, 주변에도 나눠주고 오래 먹기 위해 아주 넉넉하게 준비했습니다] *아래 재료들은 모두 약 30포기 기준입니다* - 절임 배추 80kg(약 30포기) - 김장 무 8개 - 홍 갓 1단 - 양파 6알 - 쪽파 2단 - 대파 1단 - 고춧가루 약 6kg - 마늘 약 2kg - 생강 약 600g - 새우젓 약 2kg - 멸치액젓 약 3컵 - 찹쌀풀 (찹쌀 약 4컵 + 물 아주 많이) - 매실액 약 3컵 (선택/ 김치의 단맛과 발효를 도와줌) ...
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원문 링크 : 시원하고 깔끔한 김장김치 담그는 법 재료 및 과정 총 정리
