안녕하세요 D유니 입니다 :) 설이 엊그제 같은데 벌써 2025년 정월대보름이 성큼 다가왔네요~ 풍요로운 한 해를 기원하며 맛있는 나물 반찬 준비하셔야죠~? 그래서 오늘은 정월 대보름 맞이 전라도식 들깨 고사리 나물 레시피를 준비했습니다!
쉽고 빠르게 알려드릴테니 다들 따라오세용~ #정월대보름 #고사리나물레시피 #들깨고사리나물 그럼 바로 시작합니다~! (건고사리 1kg 기준) 건 고사리 1kg (식구가 많아 대량으로 했어요!)
들깨가루 1컵 국간장 3큰술 멸치액젓 3큰술 다진 마늘 2스푼 새우 반컵 물 후추 참기름 깨 [대략적인 양이며, 기호에 따라 증량/증감 하실 수 있습니다] 1. 고사리 삶고 불리기 냄비에 물을 붓고 건 고사리를 넣어 약 20분가량 푹 삶아주세요.
삶아진 고사리는 깨끗하게 세척 후 물에 약 3시간 이상 불려줍니다. 2. 밑간하기 불려진 고사리는 건져서 물기를 빼줍니다.
볼에 고사리를 담고 들깨가루 1컵, 국간장 3큰술, 멸치액젓 3큰술을 넣고 잘 버무려줍니다. ...
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원문 링크 : 정월대보름 맞이 전라도식 고소한 들깨 고사리나물 레시피
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