안녕하세요 D유니 입니다 :) 겨울 집밥 반찬이 고민되시나요~? 오늘은 맛도 좋고 영양가도 좋은 제철 바다풀을 활용해 더욱 건강한, 새콤달콤 물미역 초무침 어떠세요~?
#동초요리 #물미역초무침 #겨울반찬 바로 시작합니당~! 물미역 2묶음 초고추장 4큰술 (없다면 고추장+설탕(또는 물엿)+식초 2:2:1) 고춧가루 1큰술 식초 3큰술 다진 마늘 ½큰술 매실액 3큰술 멸치액 또는 참치액 2큰술 통깨 약간 [대략적인 양이며, 기호에 따라 증량/증감 하실 수 있습니다] 1.
물미역 꼬다리는 잘라주세요 2. 물미역을 물에 깨끗히 여러번 세척해주세요 3.
체에 받쳐 물기를 제거해요 1. 팬이나 냄비에 물을 끓인 후, 미역을 살짝 데쳐줍니다.
팬에 물이 끓으면 미역 투하! 골고루 잘 데쳐주세요~ 이렇게 색이 모두 초록색으로 변하면 ok!
(약 1~2분 소요) 2. 데친 미역을 찬물로 한번 더 헹구고, 물기를 빼줍니다 찬물로 헹군 후 물기를 빼주세요~ 3.
미역을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 약...
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원문 링크 : 겨울 반찬 추천 새콤달콤 물미역 초무침 레시피