카페 카운터 위치 수정 및 보완

카페의 카운터와 입구부분을 살짝 수정하고 보완하는 작업을 진행하였는데 이런한 곳을 수정하고 보완하는 방법과 비용등을 공유해 볼까 합니다. ㅎ 언듯 보기에는 크게 문제될 것 없어보이지만 실제 운영상에서 동선이 꼬이고 하는 일들이 발생을 하게 되면 손님들이 보이지 않는 클레임이나 불만들을 가질 수 밖에 없습니다.

또한 카운터가 낡았다면 아무래도 부정적인 영향을 끼치게 마련입니다. 가끔 대충 해 놔도 장사 잘된다는 분들이 있습니다.

ㅎ 그렇게 해도 되는 곳이 있습니다. 그런데..

카페는 ㅎㅎ 대충 해 놔서 되는 곳이 아니라는것이죠. 예전과 요즘의 카운터와 그동선의 핵심적인 변화는 "키오스크" 케오스크가 편리하고 고객들도 선호하기도 합니다.

다만 메뉴의 전략적 접근이 예전의 스타일과 완전히 달라져야 한다는것인데요.ㅎ 이렇게 달라진 만큼 카운터 주변에서도 작은 변화가 있습니다. 카페에서의 키오스크는 손님이 구지 카운터 앞에서 주문하지 않아도 되는 장점을 가지고 있습니다.

ㅎ 사실 이것은 공간...