레몬청 만들기 & 남은 청으로 야매 레몬주 만들기

엄마가 레몬청을 만들어서 탄산수에 타먹고 싶다고 레몬을 사 왔다. 직접 만든다고 했지만, 여러모로 바쁘고 정신없어 보여서 엄마 없을 때 대신 샤샥 만들기로 했다.

재료 레몬 마음대로 설탕 레몬만큼 1. 레몬 세척 후 물기 건조 레몬청은 껍질째로 먹는 거라서 세척을 잘 해야 한다.

보통 식초, 베이킹소다, 과일 세정제, 굵은소금 등등을 이용한다. 난 물로 씻고, 베이킹소다로 빡빡, 과일 세정제, 뜨거운 물 붓고 5초 정도 있다가 찬물 샤워 순으로 진행했다.

뜨거운 물은 혹시 모를 왁스 제거용 2. 레몬 슬라이스 & 씨 제거 단순노동 시작~ 최대한 얇게 썰려고 시도했으나....

두께가 아주 그냥 들쭉날쭉이다. 중간중간에 나오는 씨를 제거해 주면 된다. 3.

동량의 설탕 청의 기본 비율은 1:1 보통 병에 한 층 한 층 쌓는 방법이 많이 사용하는 것 같은데, 엄마가 요청한 1:1 비율보다 설탕이 더 들어갈 거 같아서 설탕을 먼저 섞기로 했다. 자체적으로 나오는 레몬즙에 잘 녹게끔 한번 섞...